“Lá thiếc” được chia thành hai loại: lá thiếc và lá nhôm.Giấy thiếc chứa thiếc kim loại và nhôm kim loại, giấy lá nhôm chủ yếu chứa nhôm kim loại.Về hình thức bên ngoài, lá nhôm cứng và mịn hơn lá thiếc;Giấy thiếc dễ gấp nhưng cũng thô hơn.Khi nướng thịt, chúng ta thường bọc khay nướng hoặc toàn bộ thực phẩm bằng hai loại giấy này, để tránh dầu mỡ hoặc các chất khác trong thực phẩm làm nhiễm bẩn dụng cụ nấu nướng mà còn giúp thực phẩm nóng đều hơn, giảm bớt phần nào. của vết cháy và một phần của tình trạng sưởi ấm không hoàn toàn.Gói thức ăn vào hai loại giấy/giấy thiếc này rồi nướng để giảm bớt mùi thơm của thức ăn và làm mất đi một số chất, hương vị sẽ đậm đà hơn.
Lịch sử của lá nhôm:
Lá nhôm là sản phẩm cán nhôm kim loại.Phạm vi độ dày áp dụng cho bao bì thực phẩm là 0,006-0,3mm.Được sử dụng rộng rãi trong bao bì thực phẩm, nhu yếu phẩm hàng ngày, thiết bị điện, v.v.
Vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp nhôm ở châu Âu, sự xuất hiện của lá nhôm thủ công.Lá nhôm được sản xuất chính thức tại Đức vào năm 1911 bằng quy trình ép kéo dài.
Đặc điểm lá nhôm
Giấy nhôm lá mỏng sử dụng nhôm có độ tinh khiết cao, không vị, không độc hại, thường thấy trong bao bì thực phẩm và thuốc.
Độ bóng phản chiếu và rõ ràng, được sử dụng trong thực phẩm có thể thêm nhiều màu sắc.
So với các kim loại khác, lá nhôm có tính dẫn nhiệt tốt hơn, gấp ba lần so với sắt.Nó phản xạ nhiệt và ánh sáng rất tốt.
Ánh sáng không thể xuyên qua lá nhôm và độ ẩm hoặc khí cũng không thể xuyên qua.Thường được sử dụng trong vật liệu đóng gói.Và thật dễ dàng để in.
Vì vậy sử dụng giấy nhôm trong quá trình rang sẽ có khả năng dẫn nhiệt tốt giúp nâng cao hiệu quả, đồng thời đảm bảo vệ sinh hơn.Không cần phải làm sạch tấm nướng bánh.
Thời gian đăng: 29-03-2023